[Food] PAPAGAYO 西班牙風味晚餐

說到我對西班牙的認識，最令我深刻的是Flamenco，那種強節拍、踏板的清脆、艷麗的舞衣，令我愛上西班牙的文化藝術。

這天朋友說要帶我一嚐西班牙菜式，初時我還以為要去到很偏僻悠靜的地方，原來是位於尖沙咀K11附近，就在港鐵N1/N2出口的地方。

PLAYA DE PAPAGAYO

環境旺中帶靜，有空間感，可以坐室內也可以靠門邊

裝潢設計簡約以啡色為主，配合柔和燈光，令人心情放鬆

我們坐的位置後面擺放著一幅油畫，聽說是店家從西班牙運來的

畫中的男人在想什麼呢?

閒談之間，我們點的食物都紛紛送到

原條焗蒜香包

一看見這款蒜香包我就覺得好可愛，因為它跟我小時候看卡通片內的面包是一個樣子的。重點是，它家的香蒜包不是硬身那種法包，軟硬度適中，暖暖的表面有小小脆口，中間混和芝士香蒜的味道，吃一片做餐前小吃很不錯

煙薰火腿金蛋

5顆閃亮的金蛋放在炸得脆脆的鳥巢中，很可愛的菜式，是為了即將來臨的復活節嗎? 

初時以為真的是蛋，鵪鶉蛋什麼的，但咬下去又覺得小小一隻蛋沒理由有那麼濃濃的芝士味道，內裡看不出有火腿，但又吃得出火腿帶咸的味，整體口感軟軟，似乎是薯蓉火腿芝士揉合了起來再塑造成蛋型，有心思。

燒豬手配酸椰菜

西式的燒豬手我有吃過原隻的，PAPAGAYO的燒豬手是切碎了的，入口容易，味道微咸； 酸椰菜味道不是酸菜那種酸度，但與微咸的豬手很相配。 燒豬皮很香口，脆脆的，但又有別於我們中國的燒豬皮，可能這就是國外的燒豬特式。

炸蟹餅

我非常喜歡蟹肉的味道，但又很怕拆蟹的麻煩，但切開這個炸蟹，內裡滿滿一絲絲的蟹肉，脆口又有蟹香，小吃之選

 

利西西醬煮虎蝦

開蓋的一刻，我絕對是被大蝦的香氣吸引到

橙紅的虎蝦浸在湯汁中，嚐一口湯，這才是精華吧！但單嚐的話不能喝太多，味有點濃，但用面包去點著湯汁來吃，味道又鮮又香，極美味。 而主角大蝦：我最喜歡拆開它的頭，吸吮他的蝦黃，蝦肉浸泡在湯汁中變得柔軟入味，在口中有回香的感覺，越吃越滋味。 

黑豚肉扒配蘋果醬

吃完一個味鮮的虎蝦之後，再來一塊黑豚肉扒

我還是第一次看見那麼厚身的豬扒，接近3/4寸的厚度。 一刀切下去，又有種輕巧的感覺。 吃到咀裡更覺得「不得了」

我覺得所謂的豚肉還是豬扒，很難烹調得好像牛扒那麼又嫩又腍，豬的肉質總是比較結實，而PAPAGAYO的這個黑豚肉扒非常鬆化，肉汁在肉之間滲出來，

混合配菜來吃 – 紅色燈籠椒、花椰菜、蘆筍，加上一點點蘋果醬，味微酸又帶點甜，清新又不油膩，加上豚扒鬆化口感，真的好好吃！

邊吃邊聊，PAPAGAYO的氣氛非常好，大家都是來聚一下聊聊天

除了 晚餐外，還有好多只是來喝一杯的朋友，我也叫了杯Yellow Duck，一種帶果味有輕微bubbles的 cocktail，飲下去一點點薑與檸檬的苦味，後續有熱情果的香甜，味道有層次，亦易入口

餐後點一杯，才是迎接真正的Happy hour！