前陣子去九龍城時,見到這間有口福,大大隻字寫「雞煲、烤魚」專門店
今天特別跟朋友提到,便一起來試一下
坐到店內就見到牆上貼著: 先食雞、魚,後加湯打邊爐
雞與魚,考慮了很久,決定吃雞煲 (HKD 158)
雞煲開爐需慢火煮10分鐘
我們先點了個燒聖子吃
每人一隻聖子,加濕蒜蔥辣椒,聖子很爽,醬料味道也很好,但不夠入味,可以再好一點
10多分鐘後,雞煲的香氣慢慢滲出
打開煲蓋,我們叫了半隻雞,已經很多,配料有紫色洋蔥、青瓜、蒜頭、蔥
滾一滾,香味濃濃
雞非常滑又嫩,味道很濃,辣味適中過隱,最怕辣到氣咳,吃到肚中暖身又暖胃
吃完雞加了湯
咱們點了日本黑豚腩片 (HKD 98) 及 安格斯肥牛粒 (HKD 108)
初時還怕份量會很少,,但其實2個人吃,還是可以吃得很滿足
腩肉看似很肥,但滾後肉質很爽口,一點也不肥膩
而安格斯肥牛粒,每粒都大大粒,在湯汁中燙20秒,7成熟,口感很嫩。 加上一小粒一小粒的吃,肉汁在口中散發,配上剛才濃湯的味道,很惹味。
我們還點了嚮玲
有口福說他家的嚮玲都是即叫即做的
上桌是還是熱熱的
再放到湯中沾2下送到咀裡,非常好吃,一來湯汁味道本來不錯,二來嚮玲本身很脆,推介食物
到最後我們才撈湯底的青瓜蒜頭來吃,非常稔,精華所在,特別是蒜頭,是我的大愛!
下次多2-3個朋友聚餐,一定要再來
打邊爐吃雞煲,還是人多選擇比較多,可以再吃他家的烤魚!
有口福
九龍城衙前衛道54號
TEL: 2382 2280