諾亞半熟蛋糕專門店 - 香芒半熟芝士蛋糕 - 反轉吃更美味

前陣子，朋友買了一個茉莉味蛋糕，有很香很香的茉莉味道。

吃下去很特別，中間很濕潤，可能是放在雪櫃中，蛋糕隔層有少許冰感，有點像吃冷凍豆腐的層層口感。 後來才知道蛋糕是出自諾亞半熟蛋糕專門店 。

昨天去朋友家，經過西九龍中心，剛好買個上去做伴手禮，夠特別又可以一起吃。

蛋糕分為流心芝士蛋糕及半熟蜂蜜蛋糕

我先前吃的茉莉味是「半熟蜂蜜蛋糕」，樣子及款式都是比較平實。

而今次則想一試流心芝士的味道，有平實款式、可愛小動物、及滿佈生果的款式。

最後在有選擇困難症之下，我揀了香芒半熟芝士流心蛋糕 ... 

臨走時，蛋糕姐姐還說她們的蛋糕只可以放2天，今天是第1天啊！ 

去到朋友家，看見蛋糕盒子上很貼心的寫著食用方法及注意事項。

打開盒子，蛋糕面上有一層薄薄的Jelly在上面，下面就是芒果蓉，看似沒什麼特別，但一刀切下去，很柔軟的感覺，中間就是流心芝士，最底是朱古力蛋糕。

我和我那些無聊又嗜甜的朋友們，嘗試了二個吃的方法：

一個是正常的切來吃，甜甜的芒果混和流心芝士，芝士的味道不算太濃偏奶，很Creamy，令人回味。 

另一個吃法是把蛋糕反過來，朱古力蛋糕在面，芒果在底，這樣吃法的口感完全不同。

我覺得反過來吃比正常吃的感覺、味道更好。

如果一開始由芒果挖起，只會挖到芒果，因為芝士太軟身，總是挖不到，導致芒果及芝士流心都是分開來入口。吃了一件之後，感覺就有點膩。

而由朱古力蛋糕開始挖，很容易一匙挖起蛋糕、芝士流心、芒果3層，一口吃下去，先有蛋糕的味道，再吃到creamy的芝士流心，最後再有芒果的清新，口感利落，味道有陳次，又不會有膩的感覺，可以一口接一口的吃，真的很不錯。 

除了蛋糕，我還要了枝最近大熱的紅豆水，Noah的是蜂蜜紅豆水，味道很淡，只有蜂蜜的甜味。 對於吃完蛋糕的我來說，清清淡淡的喝一枝紅豆水，感覺超爽，健康養生之選。

大大粒紅豆。

諾亞半熟蛋糕專門店 

深水埗西九龍中心分店