前二天跟朋友去了旺角的築地番本
每次在旺角街頭都見到築地番本的廣告二拉架，終於有機會一起去吃了。
而近日非常流行的蒸氣火鍋 ~ 也是我想去築地番本的原因之一，之前在順德我已超愛吃粥底打邊爐，而這個蒸氣鍋有沒有異曲同工之處呢？
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| 帶了草帽的蒸鍋 |
蒸鍋我們點了貝類、蝦、菇、面鼓豚肉片、肥牛片 ... 當湯底滾了之後，我們逐一放上喜歡的食物配料在蒸盤上，再蓋上草帽，以高溫將食物蒸熟，聽說這樣可以令食物保持原汁原味。
吃過不同的食料，我覺得蜆肉味道最濃帶海的鹽味，不需要再點任何醬料。
而帆立貝跟蝦蒸完後，很嫩口，保持海鮮的原汁原味。
而牛跟豬在蒸的過程中，香味及肉汁都已滲入粥底，最後吃到的粥底，真的非常非常鮮甜，即使沒有其他配料，也可以吃到2-3碗。
當然當時在等待蒸鍋食物之時，我們點了其他食物
去吃放題，一定一定要點刺身！
築地番本的刺身新鮮，味道不錯。
大家都喜歡吃大蝦，所以也點了一盤大蝦刺身
大蝦刺身肉質比較脆口，味道反而比較淡。 而小蝦刺身則味濃，比較香口，我很喜歡小被刺身的黏口感覺。
我們點了很多其他小食
最出色是紫心香芋丸：一粒圓形的炸物，中間是香芋，味道小小甜，咬下去軟軟的，像是香芋糯米茲的感覺，味道讚讚讚。
鹽燒牛舌：牛舌燒得很入味，而且很稔，吃完一串可以再encore。
黃金焗蠔：焗蠔是吃放題回本的食物之一，醬汁帶酸，味鮮，可以一叫再叫。
和風牛肉粒：汁濃，牛肉粒夠稔，當小吃一流。
燒雞翼，皮燒得脆脆的，小雞翼，我自細鍾意食。
到最後，當然要吃蒸鍋中的粥。
粥的味道是集所有配料精華於一煲，粥很綿，湯的味道鮮、甜、喝一班朋友一起吃感覺很暖心。
即使之前已經吃得有點多，但我仍拒絕不了這最後的一大碗粥。
築地番本
旺角通菜街1A-1J 威達商業大廈1樓B室
TEL 2336 8350
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