天氣凍凍，但又想吃日食，最好吃烤肉
所以朋友揀了和匠日式烤肉
未齊人之先，最好叫2個前菜，邊吃邊等
點了韓風泡菜 (HKD 38) 芥辣八爪魚粒 (HKD 48)
泡菜微辣，不太酸，入口容易
八爪魚粒很鮮，加上芥辣味道，越食越想吃。 口感很滑，要一粒粒夾來吃，味美得來其實算是一個Kill time 的最佳食物 (哈哈哈！)
朋友來了之後，大家決定點
厚切美國Prime牛小排 (HKD 188)
美國Prime牛角切 (HKD168)
厚切牛小排、肉汁很多，吃下去有口感，軟稔牛味濃郁
牛角切，最難烤得好吃，但朋友烤得剛好，可能是大小恰好一小口，熱力可以比較平均，不會烤得太熟或是很生。 吃下去，感到牛脂均勻滲出，口感鬆軟，味道令我再三回味
吃完牛，再烤豬
日本國產鹿兒島黑豚 (HKD 110)
豬腩肉 (鹽燒) (HKD160)
鹿兒島黑豚的味道較清不太肥，而豬腩肉是半脂半肉
我自己喜歡豬腩肉的味道
烤時覺得好像煙肉的感覺，但口感很惹味，烤後脂肪部份其實不太油膩，味道口感反而是剛剛好，肉稔帶點脂肪的幼滑味道
特大緬甸虎蝦 (HKD240/2隻)
虎蝦真的又長又大隻，比我的手掌還要長
店員說要烤10分鐘左右
烤久了，蝦身好像被烤焦的樣子，但其實它的蝦皮很厚身
10多分鐘之後，拆掉蝦殼，
吃下去微咸，口感新鮮，蝦肉結實又帶有咬勁，感覺充實
最後，來一個主食
櫻花海老元貝炒飯 (HKD 88)
無論吃什麼，都要有點飯氣才好
炒飯上佈滿一小隻一小隻櫻花海老，很美， 熱吃一小碗飯感覺這一餐很完滿。
和匠日式燒肉店 -
店內感覺很warm，即使2個人也可以來小酌一杯，動手自己烤肉，很有日食風格
佐敦道長樂街23-27號德威大廈地下3號舖
TEL: 2264 8928
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