前陣子，去了President擠花忌廉發佈會，當晚亦請了<<甜心先生>>節目主持人古嘉俊師傅 (Chef Koo) 教我們造蛋糕，當中就是用到了擠花忌廉。
一進入教室，開始之先，Chef Koo 正為我們做自家研發的芝士撻。
一出爐，香噴噴的味道，已傳遍整個教室，拿上手是燙手的。
餅底非常脆口，上面的芝士軟心，味道濃而不膩，口感溫柔，令人回味。
Chef Koo ...... 我不客氣了!!!!
嘩!! 芝士流出來了 ....
我們當天的食譜：
Vanilla Mascarpone Apricot Cake
台上已準備好所有器具、材料
蛋黃、President無聯牛油、魚膠、砂糖、奶、攪用忌廉
一齊準備好之後
(1) 先在預先焗好的餅底上，塗上杏桃醬
(2) 再把蛋、砂糖、牛油攪均
(3) 煲熱奶之後，加入(2) 攪均
(4) 待涼，再加入忌廉
(1) 及 (2) 一邊加入忌廉，一邊攪均
(3) 再倒進餅底內
(4) 最後再餅上隨意放幾撻忌廉
之後就要放入急凍櫃內一小時
急凍櫃可是零下30多度啊!!!
在等蛋糕冷凍的同時，Chef Koo教我們用快乾朱古力，擠出花紋
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大家都努力寫字啊
1小時之後 .......
可以拿出來噴上紅色色素
再插上剛剛擠好的朱古力 ..
嘩~~ 自我陶醉
跟Chef Koo 的相比，真的 .. 要再努力很多
勉強也叫畢業吧 ... 有証書啊~~~ 哈哈哈
蛋糕很綿，杏桃酸酸甜甜，味道很好，而周邊的cream很滑有淡淡的奶油味，不甜不膩，吃上去很反而更清甜及健康。
其實擠花忌廉，除了蛋糕，還可以配水果、Pan cake、咖啡、雪糕，再簡單一點，可以擠在小蛋糕上一起吃，倍感柔滑口感。
當日除了認識President 之外，大會還介紹了
Galbano 及
Lactel。
President 及 Lactel 都是源於法國
President由Andre Besnier於1933年創立，而Lactel是法國第一牛奶品牌，起源於1963年，一系列產品都是暢錦法國及海外的產品。
Galbano 是1882年成立，創辦人Egidio Galbani對芝士的熱情，在意大利芝士界被廣泛認可，而Galbani亦是意大利排列第一的芝士品牌。
產品及產品說明由President提供
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