[Food] E Molto Buono 浪漫、美味

今晚收工之後跟好友Book了一間餐廳，

慶祝生日加上新一年升了職，為未來未知的挑戰，一定要先吃一餐好的！

 地方是別的朋友介紹，有張95折coupon。

說是以意大利、法國為主的食物，環境不錯，很浪漫。 

不知道為什麼，就覺得這裡很適合情侶慶祝生日、周年紀念、求婚什麼的餐廳

看餐牌時，Waitress先放上了麵包籃 

當中有3款不同的麵包 ~ 芝麻墨魚汁包、香草包、芝士脆脆餅，其實我一早已經覺得饑腸轆轆。 

麵包暖呼呼，我最喜歡芝麻墨汁包，上面帶點芝麻，香口又鬆軟，不過墨魚汁味道略遜色，但我還是很喜歡。 

芝士脆脆味道夠cheese，很脆，餅乾feel。

我們點了Set dinner ，另外加了來自法國的生蠔

安沙蓮蠔 及1865 蠔

一款爽口清新，蠔味重； 

另一款味甜，海水味重，肥厚又滑又creamy。

Starter : 煙燻法國鵝胸肉配青紅蘋果芝麻沙律 

鵝胸肉口感嫩嫩，檸檬魚子酸酸 ，青紅蘋果甜甜的，再加上芝麻醬味道豐富，令人開胃。 

Starter : 香草虎蝦肉他他配玫瑰葡萄酒凍蕃茄

蕃茄粒加上虎蝦肉造成的他他

蝦肉爽口加上蕃茄粒的酸甜，很清涼舒服的一道菜式 

中間夾著的紫洋蔥味道很特出 ，帶點生但我又不會覺得很辣，很健康。 

蕃茄泡泡口感很有趣，可以吃的泡泡。  

玫瑰咪果凍涼涼甜甜，添上美感。 

 Soup : 

法式龍蝦濃湯 

蝦味非常濃郁 ，嚐得出是落了很多蝦料 

湯底以蕃茄汁作為base，調酒司Alain Milliat 出品的天然醬汁，令湯濃郁之下後勁帶小小甜，很回味。 

意大利風乾煙肉栗子甜薯忌廉湯

一飲已經嚐出那濃濃的紫薯味，但細嚐之下又有煙肉粟子的粒粒，當中夾雜紫薯香甜及煙肉栗子的惹味。 

一道令人難忘的湯。 雖然是忌廉湯，喝後沒有膩滯感，份量剛好。 

Entree (1st Main)

蟹肉焗釀大啡菇配巴馬臣芝士菠菜忌廉汁

將大菇切開仍然是非常非常熱的，蒸氣香味都慢慢滲出來。 

Waitress都有提醒吃時要小口小口，免得燙傷啊~

大啡菇大大隻，厚肉但很爽口，看見當中讓了滿滿的蟹肉芝士非常滿足，口感非常Creamy又juicy。 旁邊的紫蘇葉煮得乾乾脆脆，口感有點像紫菜，很香口感帶咸，配合蟹肉芝士大啡菇來吃，調味感覺剛好。 

 香煎鵝肝配貴妃酒肉桂燴梨子 

老實說:吃鵝肝難不免會有比較感到飽滯的感覺，但如果配合得意，我很喜歡這種每咬一口 出來的鵝肝香氣

鵝肝口感香軟肥厚，藏在底底的是燴梨，味道清新香甜，中和鵝肝油膩的感覺，感覺特別rich。

Main 來前先中場休息一下

讓味覺醒醒神

來一球番石榴雪芭 

冰涼清新的感覺由舌尖到毛孔都感覺到。 

Main
焗釀法國鵪鶉，黑松露意大利飯，

配香蒜炒菠菜拌迷迭香燒汁 

吃西餐很少吃到鵪鶉，所以今次點了一個來嚐
切開鵪鶉，一陣黑松露味飄出來，入面釀滿了意大利飯
意大利飯比我嚐過的乾身，而且很軟
鵪鶉肉質很清，皮燒得香香，我覺得香味做得不錯，
口感舒服，因為整隻鵪鶉已經拆好骨，啖啖肉，很方便
旁邊的炒菠菜味道比較重，咸咸的，但配淡味的藜麥來吃很perfect

整個main course非常豐富，很飽肚。 

慢煮西班牙黑毛豬梅肉，香辣南瓜蓉，
蘋果醬配時令蔬菜伴車厘子燒汁

另一道主食要了西班牙黑毛豬梅肉

另

厚厚的四大塊黑毛豬梅肉

慢煮的方法鎖住了當中的肉汁
雖厚身，但口感軟嫩多汁

每一塊黑毛豬梅肉梅肉都有一小顆蘋果醬蓉
初時還誤看成是肥肉，其實是蘋果醬，味道清甜，
而旁邊的車厘子燒汁，味道更濃一層，
配合黑毛豬來吃，不再只有肉肉的口感，
還有生果的香氣，整個味道即時變得輕鬆

吃過Set dinner

又是時間休息一下，聊聊天
來一杯花茶

甜品 ： 栗子Tiramisu

餐廳自家製品，其實我對tiramisu沒有太多好感
一來我不喜歡tiramisu的酒味，二來我非常不喜歡浸濕了的餅底，我覺得口感非常差

而今次的栗子Tiramisu
沒有加入酒，但味道造得很像
沒有濕笠笠那種感覺，但有厚滑的票子Cream味
配上脆脆及餅乾條的口感
比傳統的Tiramisu好吃太多!!!


另一款甜品是 Roxanna

我們請餐廳加了Happy Birthday 的字

Roxanna 是一個椰子味雪糕球加上不同的脆脆Nuts

椰子味很香，但不會覺得太奶，沒有厚重的口感

脆脆Nut好吃又香口，很令人满足。 

整個dinner慢慢吃慢慢聊，我們用了4個小時
其實菜一道接一道上
每道都很有份量
擺盤不錯，味道也不錯
吃得開心也滿足



E Molto Buono

Set Dinner HKD 698
生蠔同款有買一送一優惠 (HKD88/PC)
星期三Oysters night HKD 198/半打

地址: 銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
Tel: 3421 0063

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吃飯聊天時間

最近很發現，有些人真的少了一條筋
朋友分很多種
真真正正好老友的，大家會無所不談，
但有時，人總會有一些事不想四圍說

而總有些人，很喜歡探聽別人的事
再加上自己的幻想，四周圍跟其他人說
我很怕這種人
即使不是什麼秘密
但自己的事，我不須第三者幫我四圍宣傳
關心跟八卦只是一線之差

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