[Food] 達人包車 - 滿有意思的韓食

初初朋友叫我一起去吃「達人包車」這個名稱根本不知道是吃什麼！？ 後來才知道是一間韓國餐廳，最出名是他們的1米大串燒！

我好像一早在雜誌上看見過，但當時沒有深究。

所以一去到，還是必點1米大串燒，相當吸睛

有肉有蔬菜 (雞扒/腸/燈籠椒/雞翼/洋蔥/排骨/菠蘿等等)

這裡只放了一半，滿滿的一大PAN。

肉類的味道已經早被調配好了，整串長長的，幸好有Oppa定時為我們把串燒上的食物放在鐵pan上！

我們可以自己煎，自己控制食物火喉，出來的口感都很鮮嫩多汁，這個菜料點子非常有意思！味道、配搭都不錯。

超辣海鮮湯

海鮮湯汁橙紅，當中海鮮有蝦、青口、小帶子、蜆肉、金菇、菜等等，甚豐富

每一碗都有相當份量的湯料。

海鮮味重，湯鮮但亦相當的辣。 有朋友吃開最大辣的，她覺得味道剛好，我平日吃開小辣，最多接受中辣程度的就覺得有丁點over。 但把湯稍為放涼一點，辣度又剛好！

可能之前是又熱又辣才會有點受不了。 果然為了美食，還是要好好挑戰自己。

芝士排骨

很有趣的一道菜，中間放了7塊排骨、還有年糕，

旁邊圍了一圈芝士，EnNi(姐姐)有過來教我們怎樣吃

還真的學到韓文化，原來是要夾起排骨，再挑起芝士，在排骨上打圈，包裹整個排骨一起吃

幸好有EnNi來教我們

根據香港人的吃法，就只會在排骨上搭一層芝士，直接送進口中，那會這麼仔細？！

排骨很多肉，味道很濃，就這樣咬一口會覺得太重味，用芝士包裹排骨一起吃味道就會變得淡，還多了陣陣芝士香、夠滑！ 感覺果然不一樣！ 好吃~

鐵鍋上的年糕被煮得沸騰，沾滿醬汁，微辣的煙煙銀銀，配角都不失色

除了年糕還有飯可以拌著掛骨醬料來吃，飯升級惹味，真的有點太飽了



達人包車

銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場3樓

Tel  2351 0880

[Food] 太陽的后裔 ~ 都愛芝士炸雞 ~

一早知道Sodam chicken 有新菜式推出，所以約了好芝士我知己一起去吃！ 

大陽芝士炸雞 (HKD 198) 

(是因為太陽的后裔而起的嗎? 呵呵呵！)

一來到就覺得芝士味道超香香

脆包當中有水牛芝士、車打芝士、秘製芝士醬汁

將整隻炸雞浸讓在三重芝士中，拉絲芝士就這樣呈現在眾人眼中

重口味的朋友超愛，我也覺得芝士味濃而不膩

炸雞皮脆肉嫩，又香又脆芝士又惹味！ 

不旦是炸雞，脆包跟三重芝士也非常配

最後當然給我們分掉了，一片也不剩！ 

吃過熱熱的太陽芝士炸雞，也要了一個涼拌韓式水冷面 HKD90

簡簡單單

冷面浸在冰水之中，吃時可再倒入柚子汁 / 醬油

面質煙煙銀銀，有青瓜、蟹柳、雞旦，味道簡單，

加上柚子汁，酸酸冷冷，吃下去好爽涼，開胃又夠舒服！ 

Sodam Chicken

銅鑼灣耀華街3號百樂中心7樓

Tel: 2728 0200

[Food] 九重鮮 之 首爾塔 原汁原味海鮮蒸

九重鮮層層鮮

上星期去黃埔探朋友，他家樓下就有一家韓式的蒸氣火鍋九重鮮，難得6點多那麼早的時間，不用等位置，我們就進去來一個健康晚餐

其實吃完之後了，才覺得我們這次的晚餐比吃素還要健康

沒有下任何的調味料，不煎不炸也沒有油

用的是蒸氣，再加上時間的控制，蒸熟不同的海鮮，同時也能鎖住當中的鮮味

2個人，我們揀了首爾塔

價格中等 HKD 398/人

我們是7層塔

第一層已經有我喜歡的聖子

沒有加蒜加粉絲的聖子，味道沒有很濃，最能吃出原來的鮮甜

第2層我們額外點了八爪魚

在外面放了一條剛處理好的八爪魚，它的鬚鬚還在動呢，非常新鮮

價格也不貴，我們要了條小的觸鬚也只是20多元，2個人每人3、4塊已經夠

魚鬚蒸熟之後，服務員有幫忙過來剪成一段段

口感很彈牙，而且吃到小小吸盤的地方非常脆口

平日我很喜歡吃有粒粒的八爪魚丸，想不到這次可以吃切成大大粒的魚鬚

第三層大蝦及元貝

吃蝦最容易分別出是不是新鮮食材，單看外表漲卜卜橙紅色是好料子，去掉蝦殼每隻都是結結實實，又爽又新鮮。

每人一隻的元貝，外殼可是有一隻鐵碗般大

中間可以吃的元貝部份也不少，夠厚身，咬下去感到剛好，沒有過熟，鮮甜無比！

第四層是北寄貝加龍躉

原來平日吃刺身的北寄貝原形是這樣的 – 有很大的殼，整隻北寄貝大小感覺上是平日吃到的2塊，味道比平日吃刺身的感覺要來得甜美

龍躉魚塊最大感受是肉質嫩滑，如果可以吃多一塊就好了

第五層 肉蟹加上不同的貝類

這層的主角很明顯就是肉蟹，我不是太好吃肉蟹，但朋友卻吃得津津有味，想必好蟹的人還是覺得不錯吧！

當中的2小片木瓜非常甜，剛好幫忙清潤一下喉嚨

第六層是瓜果蔬菜海螺加鮑魚

原味的鮑魚很彈牙

味道比較淡，這是唯一的海鮮我覺得要沾一點醬的

最底我們點了人蔘雞湯的粥底

人蔘的味道不濃，雞味比較重

而且剛剛貝殼蒸出來的湯汁我們都有滴下去

有一陣海鮮的甜

其實最後這一大鍋粥有點吃不下，食了一小碗，鮮味非常，也不想浪費，就外帶回家

第二天早餐返熱來吃，也很滋味呢！ 

九重鮮的服務員都很熱心熱情

為客人細心講解每一層的食材，也看準時間幫忙打開每一層的蓋

令我覺得很窩心 ~

九重鮮

黃埔花園11期地下G26號

Tel : 2321 0188

[Food] 品嚐來自星星國的 Sodam chicken - So cripsy

自從看了來自星星的你，撳起一陣吃炸雞配啤酒的熱潮之後，好多朋友都車輪轉出走到韓國，即使有些朋友是一個人去旅行，也要去品嚐一大堆炸雞，然後FB被炸雞照洗版。

對於沒時間走得遠的我來說，聽到在韓國有70多間分店的Sodam chicken來了香港開店，非常雀躍，馬上找了一天去吃炸雞，怎樣都要湊一下熱鬧。

Sodam chicken 的餐牌很簡單，只有3-4頁

我們問了店員大概炸雞的份量

一般都是半隻上！ 半隻真的有點多，應該是跟隨韓國那邊的文化

我們點了2款

韓式炸雞 (HKD168) 

脆脆焗雞 (HKD168)

2款雞都是香口十足

我特別喜愛韓式炸雞，炸得恰到適中，外面的皮非常薄又脆

內裡的肉又十分嫩滑，鎖住了一丁點油份，令口感一點都不覺得乾

脆脆焗雞外表看上去比較大件，好似是沾了面包糠 / 粒什麼的一起焗得外皮很脆，吃上去會有咯咯聲，很有咬勁。 內裡肉質也是很滑。

店內還提供2堤醬料 – 沙律醬及甜酸汁供食客吃雞用

沙律醬我覺得沒有令炸雞變得更好吃，反而甜酸汁令炸雞更惹味

另外我們配的不是啤酒，因為明天還要上班，總不能盡情的暢飲，就點了店內的特飲

我們都點了提子Soda特飲 (HKD48/杯)

原來它的特式就是很大一杯，然後內裡加了很一條彩虹冰棍

彩虹冰棍可是令我想起小時候經常吃的雪條，最懷念每吃完一隻顏色都要照鏡子看舌頭是否有變色了，很有趣亦很懷念的甜點！ 想不到Sodam Chicken把它與Soda汽水溶合在一起，其實我是有點怕Soda本身的味道，覺得有點點澀，味道怪怪的，要不就是超甜懷疑自己是不是在喝糖漿？

但想不到，提子味Soda水再加彩虹冰棍，味道很柔和，不過份甜也特顯到提子的味道，有小小汽，喝多了也不會脹肚，配炸雞味道也是一絕！

最後還點了一個牛肉部隊鍋 (HKD280)

每次吃韓國菜，可以的話我都喜歡點部隊鍋

Sodam Chicken的牛肉部隊鍋有菜、餃子、餐肉、年糕、 蘿白、牛肉、辛辣面等等，材料豐富

因為有辛辣面的關係，湯底的確有點辣，咪道在預期水準之中

但如果說到要改良，我覺竹把辛辣面交給食客自己放進鍋中，會更加好，因為我們花了好一段時間吃雞，面有點泡得太久了。

總括，終於一踏韓國風味的炸雞樂趣，很滋味而且好近啊！ 隨時再去吃也可以！

So dam good !!! 

Sodam chicken

銅羅灣耀華街3號百樂中心7樓

Tel: 2728 0200