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2016年10月12日 星期三

「深宵食堂」串串燒 ( * 附吃飯聊天時間 *)


之前睇電視見到有個劇集叫「深宵食堂」,故事圍繞著去光顧食堂的食客,每個客人都有屬於自己的故事。 討論著,朋友有說,其實銅鑼灣都有一間深宵食堂。

本著好奇,我們一起光顧。




環境細小,雖然在一棟充滿美食的大樓之中,但門面不像是有東西吃的地方,

如果不是有個餐牌在外,我還以為是Office




當中佈置以木調為主,

牆上搭的書架放滿日本漫畫,小裝飾,日本酒等等,滿有小小居酒屋的感覺,

地方雖然不大,擺放了7-8張台,也倒不感覺壓迫感,坐得很舒服。




一口牛: 多汁肉嫩

煙肉荔枝卷:煙肉燒得脆脆,中間夾著荔枝,酸酸甜甜,味道很特別




汁燒白膳:肥美,但味略淡,可以再加點鹽/醬汁

牛脷:味道還好,如果可以厚身一點更好








汁燒雞腎:爽口惹味

煙肉蠔卷 :煙肉香,配蠔的juicy口感,整個感覺很match

豚肉露荀卷:豚肉很薄,但露荀很爽,沒有渣亦不會澀,燒得不錯


燒菠蘿: 上面有一片脆脆糖片,咬上去脆甜中帶酸,多汁又令人開胃

黑豚肉飯 : 豚肉上面的醬汁極美味,配飯剛好,豚肉似肥其實一點都不油膩





大家多是2個人放工來吃個飯,聊聊天,說話聲音都是小小的,沒有大吵大嚷,氣氛輕鬆。




************* 吃飯聊天時間 *************

最近有跟朋友討論跨性別人士的問題,而同一時間收看了不同節目關於這個方面的資訊。 

很有趣的是,大部份人都一開始都會有震驚的感覺, 然後很快看出,是否可以接受身邊有這類人存在

雖然我還也是會覺得震驚的人! 但接受能力還是很高

最近身邊有男同事變裝,基乎每天穿水手服上班。 

我是第一個見他變裝的人,因為當日上班時大家一起在公司樓下等升降機

一開始是背影,沒有發現是我們家的男同事

到入到升降機,我跟他併排,才發現!? 頂!搞咩? 嚇到我差點按錯樓層

如此這般,他落落大方走進公司

其他同事一開始以為他是玩cosplay! 2個星期過了,還是每天都穿著幾套不同的水手服

以黑白為主,有時黑絲篾,有時白絲篾,配上黑白猫猫鞋,so kawaii ne.... 

大家都疑惑,到底是易服僻? 還是只是純喜歡那種水手服的感覺?

還是有心向跨性別方向邁進? 如此已差不多有10個多月時間,還是令人摸不著頭腦的感覺。不過有點期待,看什麼時候有進一步發展~哈!!



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深宵食堂

銅鑼灣耀華街百樂中心6樓

Tel : 2799 3678




2016年8月31日 星期三

[Food] 川燒 - 有酒有肉有海鮮



Happy Friday落Bar喝酒已經滿足不了,這陣子都喜歡去串燒店,因為有酒有肉有海鮮。




咁多野,好難抉擇 ...食咩好呢?

手工啤酒 ... 一定要啤一啤, 易入口

燒物需時,這段時間可以輕輕鬆鬆讓大腦放空又好、淺嚐手工啤酒,麥味比較重,易入口

說說笑笑閒聊八卦,感覺就是非常relax

到食物上台,大家又專注醫肚


燒鰻魚:好香,肥美,厚肉,有魚脂口感








燒墨魚腸:味道很鮮,有粒粒墨魚粒在內,有咬勁




燒聖子 - 聖子皇味道鮮,加上蒜蓉香,惹味非常,一粒蒜蓉也不能放過




黃金燒虎蝦 - 非常大隻,上面舖滿咸蛋黃粒粒,好吃得難以形容,其實我非常喜歡咸蛋香

 蝦肉又夠彈牙,引出蝦味十足! 




芝士四重奏 – 有車打芝士、羊奶、番梘芝士等等,最上面一層是焗烤過的芝士,非常軟滑,味道不會覺得太膩太羶,而是陣陣的芝士香。

不要以為大大鍋都是芝士,其實底底還有其他餡料,配上薄餅吃非常頂瓜瓜,唯一缺點是薄餅太少了 (薄餅薄身,表面小小脆,軟綿綿),幸好可以追加 (當然要收費!!哈哈,但值得啊!),即使叫碗飯也一定要把它吃光光!









燒紐西蘭大菇 – 菇身夠厚,沒有澀味,菇汁滿口一點都不覺得乾




燒牛脷芯 – 牛脷的中心,可以想像有多嫩口嗎? 燒得恰恰好! 必吃

燒牛仔骨 - 肉嫩,肥瘦均勻



甜品

燒芝麻湯圓 – 非常特別,人生第一次吃到,皮有點脆,加上芝麻香,很好吃!




菠蘿雪芭 – 清新口感,有點酸,反而有消膩的感覺







邊吃邊望著外面的境象,我們坐的位置熱鬧又夠隱蔽,談天relax的好地方


川燒

佐敦道渡船角文英街17號地下

Tel : 2311 1230


2016年3月14日 星期一

[Food] 津屋爐端燒 - 和暖日食店





某日正在九龍城苦惱到底要食什麼東西好的時間

出現在咱們面前的,就是這間津屋爐端燒

好日本feel 

記得幾年前去日本玩,他們的小村子裡,每一家日食店的門面,都是這樣的感覺



走進店內,小小的,不算很大,燈光暗暗的

開放式廚房,圍著一排酒樽



揭開餐牌





每樣東西都好想吃,價錢也很親民

我們先來一碟青木瓜蟹子沙律 (HKD 65)


爽甜青木瓜、蟹子又多,蟹柳絲又鮮,加上美奶茲味道的沙律醬

真的好好吃! 



再點了東京池魚刺身 (HKD 198)


朋友非常愛吃池魚

我一直覺得池魚不及三文魚的香

但津屋的池魚,一吃覺得好鮮

他的切發不是一片片,而是一紐紐,亦預先沾上一些檸檬汁的微酸

反而引出池魚的鮮味,我覺得我開始懂得欣賞池魚的味道




 火灸鰻魚玉子卷 (HKD 128) 


鰻魚給我的感覺,也是與眾不同的

平日吃多是燒鰻魚,添加専用的鰻魚汁

津屋的火炙鰻魚,沒有平日的鰻魚汁在上面

味道是比較淡,加上包了青木瓜玉子,口感清新甜甜的

如果再加重一點調味,會更惹味


櫻花蝦炸豆腐 (HKD 68)


豆腐加上櫻花蝦來炸,外皮炸得特別脆,但內裡超滑,只是味道比較淡

我其中一個喜歡吃清淡原味的朋友即很欣賞這道小吃



(由左到右) 

BB青椒豚肉串 (HKD70)

沖繩黑豬鮮菇卷 (HKD56)

鹽燒雞腎串 (HKD48) 


串燒我最愛BB青椒豚肉串,豚肉燒得很香,加上BB青椒的微辣,很刺激! 



自家製雞肉丸棒 (HKD56)


一看見這款雞肉丸棒,令我懷念起小時候的熱狗棒

當然雞肉丸棒味道好太多,沒有炸粉

整個肉丸棒再加上蛋汁,混合的味道,非常滋味,夠特別又溫暖


清酒煮珍珠蚌 (HKD 68)


初時覺得這不過是平平無期的清酒煮蜆

但一入口,酒香非常濃郁,而不會有苦澀的味道

咬下去,有卟卜的感覺,是咬破了漲卜卜的珍珠蚌

另一泡清酒又從蚌中流出

整個味蕾都被清酒滲透

超級愛上看似平凡的清酒煮珍珠蚌 (後來才知道是珍珠蚌) 



海鰻黑松露石鍋飯 (HKD138)



最後還點了一個飯

黑松露香氣濃濃,海鰻味道有點咸咸的,石鍋飯夠熱

味覺得到最後的滿足,整個晚餐都很完滿



津屋爐端燒
九龍城太子道西426號
TEL: 2382 2263






2016年3月13日 星期日

[Food] Bilibala ba ba ba la la la la ....日式串燒



早前去了一間日式串燒店

想說只是輕食一下

朋友就帶我到 Bilibala Yakitori Bar

地點優靜,是可以好好聊天的地方



我們點了幾份燒物






玉子蛋 - 厚燒玉子卷得好靚,中間有半熟蛋汁流出,豐富了味覺

煙肉提子 - 煙肉燒得很味美,沒有太乾。 中間包著提子,吃下香有提子香又果汁的Juicy,口感非常Fresh






八番燒 - 是鰻魚包著牛蒡來燒 – 鰻魚很大一片又夠厚,魚味十足,加上入面的牛蒡十分爽脆,食法新鮮又健康





和牛卷菊菜

牛肉燒得很嫩,肉味濃, 加上入面包了菊菜,菜很爽,有點苟菜的感覺,有肉有菜,平衡之選,我喜歡。 




豆腐 - 燒得外脆內嫩

外表不用說,已經感覺得到很脆口,咬開很熱,內裡非常滑






舞茸 - 一大片舞茸,燒完有微香,夠厚又爽口,唔會覺得太淋,鍾意吃真菌類,一定要點

多春魚 - 多春魚最考功夫,要燒得夠熱但又不會爛掉,真的不容易,bilibala燒得恰恰好。有點焦但沒有甩頭甩骨,夠香,咬下去咸咸地,好吃! 








牛舌 – 大片而厚身,但燒得又腍又入味, 也是必吃之選

雞腎 -燒得非常爽,食落又唔會有渣及太硬,味道不錯



最後我們分享一個稻庭烏冬

簡單的烏冬其實最難煮得好吃

沒有太爛太淋,湯底還可以,比起燒物,中規中距

吃完烏冬,有滿足感




BILIBALA YAKITORI BAR

銅鑼灣希雲街23號

TEL : 2253 0300