[Food] Drunken Pot - 揚名四海四合一湯底

之前在尖沙咀分店嚐過酒鍋的味道

今次約了死黨再去銅鑼灣一嚐美味

酒鍋最出名的我覺得是它的湯底

一次可以嚐四、五種口味

貪心得來又合我胃口！ 正

今次我們點了「揚名四海」(HKD248)

黑松露什菌鍋、濃湯豬骨鍋 - 味道都比較淡、較清

咸酸菜胡椒豬肚鍋 - 好大一陣胡椒豬肚味道，很微微的辣

四川麻辣鍋 - woo... 確實是辣辣麻麻的感覺，刺激！ 

湯味滾，先來吃點點心、熟食

有6色小籠包 (HKD 78) 

味道有：

藥膳 - 嘩 ~好有藥材的味道

黑松露 - 微微的漏煤氣味 ...呵呵呵

麻辣 - 很辣，很麻，但味道很鮮

沙哆 、墨汁及灌湯都是朋友吃掉的

朋友第一次吃不同口味的小籠包，覺得非常新鮮

也很讚！ 

即烤手工嚮玲 (HKD 48) 

看得出，也吃得出得手工製品

層層捲，鬆脆

落鍋3秒就拿上來，仍然脆口

香口又惹人。 

湯滾了第一時間是吃肉

手切肥牛 (HKD 238)

肉質肉汁都很嫩

味道極鮮，非常薄身很好吃！ 

日本黑毛豬腩肉 (HKD158) 

豬腩肉比較厚身

但放鍋時間也不能太久，否則會很硬

我都是放鍋10秒左右

肉味濃，肉質剛好

手打墨魚丸 (HKD 68) 

粒粒墨丸都很晶螢

口感彈滑，盡顯墨丸的鮮味

蜂巢豆腐 (HKD 38)

放入湯鍋一陣子再夾上來吃，真的要非常小心

因為是十足的燙口

放進不同的湯鍋中，就是注滿十足的湯鍋味道

我很喜歡麻辣

吃完好好好辣，但有刺激胃口，夠醒神

墨汁腸 (HKD58)

墨汁腸很香，比較硬身，味道微微甜，很好吃。 

洋蔥豬肉蝦蛋餃 (HKD 58) 

蛋餃的皮做得很薄

滾熟之後，沒有散掉，而且入面肉汁滿滿

充滿肉汁的鮮味

很懷念這種味道，因為我外婆新年必煮的年菜

蔬菜盤 (HKD58) 

有紹菜、菜心、唐生菜、皇帝菜、南瓜、栗米、羅白等等

新鮮種類又多

其實邊吃火鍋，還邊啤一啤

吃熱辣辣的火鍋，最正還是配啤酒

心情即時放鬆不少！ 

酒鍋

銅鑼灣登龍街8號 V Point 27樓

Tel 2323 7098

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吃飯聊天時間

最近發現身邊總是出現很多厚多事的人

其實我還是很八卦

但大部份的八卦我都是聽完、看完、知道了就算

也不會窮追猛打一定要知道原因

你願說，我願聽

大家都是舒緩壓力吧了

不要太認真

對於同一件事，如果被問/說好多次

我反而會覺得很煩厭

要解決的話，總有千萬種方法

或者同一件事問千萬次別人/當事人都不願說的話

總有理由

做人，不要厚多事比較開心~

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[Food] 鮮味海鮮火鍋~

最近天氣又開始涼涼地，入秋又係時間打邊爐。

見大一有個優惠買1打生蠔配白酒都只需HKD188，又覺得很抵吃！

所以去到第一時間order了生蠔白酒

今天的生蠔是「小珍珠」，果然是名副其實，每顆都是小小的

海水味稍重，擠點檸檬汁上去，味道清新

需是小小珍珠，但每人2-3隻還是滿足到口感

白酒來自意大利，易入口果味重

刺身點了一份金目鯛，平日很少吃到

我還是第一次吃金目鯛 刺身，想不到，味道會比三文魚更香濃！

湯底要了一個牛腩鍋

牛腩已經炆得非常稔，再來一個本地手切肥牛，又鮮又嫩。

我比較喜歡吃生，所以滾5秒就拿上來

每片牛肉都是粉粉色，味重又juicy

(松露芝士墨魚丸)

魚下巴 (三角) 

魚下巴看上去極滑，吃下去鮮嫩，忍不住覺得好鮮味~~

墨魚丸中間得芝士味很香，反而松露沒有太重，但丸丸本身很彈牙！ 

山葵芥末蝦餃皇 - 其實我覺得芥末味滿香的，不會吃到流眼水那麼誇張

當中的蝦肉又大又爽滑，只是到最後會有一丁點的苦澀，

說到底滿較特別，可以一試。

蟹子油條 (花漾油炸鬼)

看上去很老油條的感覺，上面搽了薄薄一層墨魚滑及佈滿蟹子

落鍋時反轉滾45~60秒，吃上口油條還是脆口，加上墨魚滑及魚子爽滑，一點都不覺得油膩~

菜籃 – 滿滿一個像花籃

有油麥菜、生菜、菜心、小唐菜、娃娃菜 – 洗得乾淨，看得出新鮮！

大一海鮮火鍋料理

尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場2樓1室

Tel: 2889 6986

[Food] 大煲皇 !! 雞煲+海鮮打邊爐 ，抵食！

走進大煲皇，是給他的半自助餐海鮮打邊爐的傳單吸引

頭盤有刺身或雞煲選擇

因為最近腸胃不好，我們揀了雞煲

夠辣味，但沒有搶喉，很滋味，而且很大一煲

6款湯底，我們點了花甲水蟹鍋

水蟹不是太大隻，但熬湯味道算不錯，比較清

海鮮併盤非常豐盛

有鮑魚、魚片、生蠔、聖子、貝類、生蝦 ....等等

海鮮新鮮而且乾淨，味道鮮甜，以餐來說，質素非常好！ 

手切安格斯肥牛

一碟10片左右，其實算是厚切，肥瘦均勻，滾5秒吃起來非常嫩口

除了半自助提供的食材，還有可以無限任點的火鍋配料

超過30款

額外點了菲菜餃、粟米、炸魚皮、蟹棒、豚肉、魚片等等

吃火鍋，還是覺得新鮮最重要，其次是食物份量及質素

單看這個飽滿的菲菜餃，已滿足了我的口感。 

幸運地，我覺得這次大煲皇還真的非常抵吃，而且吃得好飽

成人每位HKD248 (另收加一及茶介) ，大概每人HKD300

大煲皇煮廚

荃灣海霸街108-114號荃碧大廈地下 

Tel: 3145 1688

[Food] 活烤龍躉鍋 - 食到舔舔脷

最近都沒有正正經經吃過一條魚

剛巧跟朋友在奧海城看完戲之後，走到這間專吃雞鍋魚鍋的火鍋店 ... 

牆上的烤魚圖，非常吸引

雞鍋吃得多，不如一吃魚鍋

咱們叫了活烤龍躉鍋 (HKD 328)

非常大條

酸菜小辣湯底

除了龍躉，當中還有酸菜、莞茜、羅白、豆卜、大荳芽 ...

龍躉2邊都煎香，再上台，慢火再煮

大概10多分鐘，就可以開始吃，魚肉很滑，又嫩又鮮味，我最喜歡吃魚鮫位置，啜啜啜特別有味。

鍋中酸菜小小酸，不太咸；蘿白豆卜非常入味，留到最後最好吃了。 

之後還點了日本蠔 (HKD 88)

味道頗新鮮，又不會縮得太小，還不錯。 

下次來吃還要再encore這個龍躉鍋

Happy Family Restaurant 前家樂

大角咀埃華街119號地下

TEL 3486 6286

[Food] 好味雞煲 - 有口福

前陣子去九龍城時，見到這間有口福，大大隻字寫「雞煲、烤魚」專門店

今天特別跟朋友提到，便一起來試一下

坐到店內就見到牆上貼著： 先食雞、魚，後加湯打邊爐

雞與魚，考慮了很久，決定吃雞煲 (HKD 158)

雞煲開爐需慢火煮10分鐘

我們先點了個燒聖子吃

每人一隻聖子，加濕蒜蔥辣椒，聖子很爽，醬料味道也很好，但不夠入味，可以再好一點

10多分鐘後，雞煲的香氣慢慢滲出

打開煲蓋，我們叫了半隻雞，已經很多，配料有紫色洋蔥、青瓜、蒜頭、蔥

滾一滾，香味濃濃

雞非常滑又嫩，味道很濃，辣味適中過隱，最怕辣到氣咳，吃到肚中暖身又暖胃

吃完雞加了湯

咱們點了日本黑豚腩片 (HKD 98) 及 安格斯肥牛粒 (HKD 108)

初時還怕份量會很少，,但其實2個人吃，還是可以吃得很滿足

腩肉看似很肥，但滾後肉質很爽口，一點也不肥膩

而安格斯肥牛粒，每粒都大大粒，在湯汁中燙20秒，7成熟，口感很嫩。 加上一小粒一小粒的吃，肉汁在口中散發，配上剛才濃湯的味道，很惹味。 

我們還點了嚮玲

有口福說他家的嚮玲都是即叫即做的

上桌是還是熱熱的

再放到湯中沾2下送到咀裡，非常好吃，一來湯汁味道本來不錯，二來嚮玲本身很脆，推介食物

到最後我們才撈湯底的青瓜蒜頭來吃，非常稔，精華所在，特別是蒜頭，是我的大愛！ 

下次多2-3個朋友聚餐，一定要再來

打邊爐吃雞煲，還是人多選擇比較多，可以再吃他家的烤魚！ 

有口福

九龍城衙前衛道54號

TEL: 2382 2280