[Food] LUXURY 西式絕密私房菜

上2星期，跟朋友去吃西式私房菜

我非常喜歡吃私房菜，原因就是覺得雖然菜式選擇不多，但廚師都用盡心機，擺盤令人賞心悅目，味道精緻出眾。 貴精不貴多，有時花多些心機在同一款菜式，其實也可以有很多不同的變化。

來到門口，沒有門牌，沒有照牌

門口燈光非常昏暗，更帶點神秘

這是絕密私房菜嗎？

按鈴後很快有人來開門，一進去就有2張大沙發，感覺舒服
再走進去已是用餐的地方

地方不小，但座位不算很多，因為桌椅都比較大，坐得舒服又沒有壓迫感
以白色為主的裝潢，簡潔得來有空間感

朋友比較早到，所以一坐下welcome food已經上檯了
每人一客刺身 (說是訂餐送的) ，及一籃子3款麵包

有點意外，吃西餐但cross over刺身，有三文魚、海老及
新鮮，引起食慾，但不是重點，會有抵的感覺，感覺廷好的
3款麵包都切得小小的，二口一個，暖暖的，可以先墊一下胃

今天的主菜都是訂位時已經說好
所以整體上菜安排都很暢順

Starter : Five taste marinated bluefin tuna with Parma Ham, Japanese Tuna toro garden salad

油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿、日本大拖羅他他田園

我的starter 比我想像中不一樣，不是一般的圓盤，卻是方形
第一眼看上去有點植物的感覺，果然是田園feel
夾上一塊來看，真的層層分明，很好看
味說微酸微咸，加上他他的淡口感覺，口感頗有趣
一定要夾著一口來吃，才有層次感

Soup: Black truffle wild mushroom cream soup

意大利黑松露野菌忌廉湯

如果紅湯與白湯給我選，我99%都會選紅
雖獨剩下的1% 我會選有黑松露的湯
只因喜歡黑松露的味道
今次的湯微微飄出黑松露的香氣一點都不過份
沒有強烈到被誤會是漏煤氣(哈哈)
入口野菌味比黑松露來得強
配上餅乾脆脆條來吃，又脆又有菇味
整體喝後沒有很膩的感覺，很不錯

First Main: Baked wayyu beef, wild muhroom, melting cheese pizza

黑毛和牛野菌拉絲芝士批隡

這個批隡如果沒有看菜名，我還真不知道為什麼會選他
但第一印象是：批隡真的極熱，咬下去的口感非常好
上面的芝士非常香，包又熱又軟
牛粒味道濃濃很不錯！
吃完一份還真的有7成飽。

Main: Roasted US Prime Angus short rib beef skewer

烤美國安格斯牛小排串標

一串安格斯牛小排串標，擺放得很吸引

不要以為是小小一串，其實安格斯牛小排很大一塊

可以切開2、3小舊

5成熟，多汁，鮮牛味道溶入口中

配搭小蕃茄，夠清新

旁邊的小小薯蓉，沒有很多

不是很糊那種，有一點點硬度，小小薯甜，好吃

Desserts: Stewed papaya with crystal suger bird nest

原個木瓜冰糖燉燕窩

最後來一個甜點

很香的木瓜味道

當中匯入燕窩、夾雜木瓜蓉、一點雪耳

香甜順喉，滋潤養顏

女人寶物！

除了我們，還有好幾桌其他的客人
服務員不算太多，但還是用心留意每桌的需要
我反而覺得服務員沒有過份走動更顯得為客人保留私人空間
而且用餐中途也不會有街外人闖入
絕對是談心、談秘密、聚會的好地方

5 Course HKD 450 total

Add 10% services charge

Add HKD 15 tea/coffee

********************************
食飯聊天時間

最近生活上好多煩惱既事
我個人比較簡單，一個人既時候會好有要求
揀自己鍾意既，做自己喜歡既事
但同朋友一齊，會變得無咩所為
食咩? 我咩都食 ... 我一向都唔揀飲擇食
睇咩戲? 咩都得，打打殺殺，愛情，戰鬧，小品 ...
去邊? 旺角、尖沙咀、銅纙灣都ok

不過最頂唔順係 ... 有d人 ... 明明問你想A or B
答佢 A啦
之後就會問咁掂解唔 B??
其實我一早就講 A 、B我都OK
我真係好討厭呢種情況 ...
可唔可以一係你揀完問我好唔好
一係叫俾我揀完唔好再問我掂解唔揀另一個選擇

喜歡食物 ：咩都食，最愛譚仔 (無三哥)
喜歡電影： 鬼片、偵探片
喜歡地方： 屋企、圖書館
喜歡旅行：想一個人去 ，儲錢之餘，儲勇氣
喜歡既人： 三哥
喜歡生活： 要有獨處時間

******************************

[Food] 西班牙私房菜

我對私房菜特別鐘情

我覺得私房菜應該是廚師最拿手的菜，每次我都好好奇到底廚師會煮什麼菜款給我吃，所以今次朋友說有一間吃西班牙私房菜的餐廳，我立即雀躍地應約了。 

凍藩茄多士

吃落去涼涼的有微微酸的番茄蓉碎，疊在香脆的法包上，味道很特別。 

蕃西蒜蓉醬墨魚粒 

墨魚粒切得四四方方，初時還以為是蒜粒，其實是蒜粒味的墨魚粒。 口感煙煙韌韌，越咬越滋味。細細粒很容易一粒又一粒，旁邊的蕃西醬打成泡泡狀，綿密味道很淡，但配上蒜味又是非常match！

橄欖油蒜片蝦

一上枱香味四溢，感受到熱辣辣， 蝦非常爽脆又彈；蒜片味很重，而且引出蝦本身的鮮香味道。 

整道菜都非常惹味，我非常喜歡。 

烤磨菇水波蛋 

烤蘑菇非常大隻，本身很爽口。 切開上面的水波蛋，漿蛋由上面下流到烤蘑菇中，令厚肉的烤蘑菇變得Juicy，味道更豐富，一點都沒有烤時所產生的苦澀味。只覺得整個口腔充滿蛋醬與蘑菇香，令我回味又回味。 

蕃茄凍湯 

有橄欖油在上面，拌勻，口感很滑，味道超酸，再喝下去就感到有小小辣，變得好有泰式口味feel

雜莓/果雪巴配黑魚子 

上面的一小粒黑魚子其實是黑醋

吃完前菜、小食，喝過湯，再來清一清口腔的味道，來一口又Fresh又 微酸更是凍凍地的雪芭，非常涼透心。 

主菜是墨汁海鮮飯

最近我非常喜歡吃墨魚汁飯，覺得它本身很惹味。

這款墨魚汁海鮮飯內藏了很多墨魚粒粒，咬落去口感很豐富，加上大蝦味道鮮甜，大大隻賣相吸引而且爽口。 

帶子半熟鮮甜，厚身非常鮮甜

甜品 燉蛋 

沒有焗過，蛋味重，好滑又有點檸檬汁味道，夠清新，一點都不膩。 

焗蛋白士多啤梨醬 

焗蛋白的味道造得有點像cheese cake的口感，極之特別，微微酸，有驚喜亦覺得非常讚

每次吃西班牙菜我都覺想起Flamenco

這間餐廳有掛起這幅畫，特別有feel

Sabor Spanish Touch Private Kitchen

上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室

Tel: 2481 8828

[Food] Princess Cafe - 每個女生都是公主

小時候很喜歡扮演童話中公主，貴族Ladies

每日high tea，幻想夢幻式的茶聚生活

想不到人大了，還真的有機會來體驗一下以「公主」為名，精緻美味的食物

Princess Café 裝潢簡潔，燈光柔和，裝飾物、擺設、碟都帶有古典味道，但絕不會浮誇。

氣氛浪漫又有情調

 連餐巾都摺成玫瑰花啊 ~

一坐下先來一份餐前包包

除了黑醋之外，還有特製的醬料

味道不錯

Starter 

蕃茄沙律配水牛芝士九層塔油

紅紫黃多色蕃茄，由意大利新鮮到港，加上水牛芝士，清新又不膩

紅菜頭、黃菜頭、沙律配松子仁、西瓜

( 心心相印 )

健康的紅菜頭黃菜頭，味道非常清，配西瓜微甜，加上好sweet的心型圖案，真的很可愛！

Appetizer 

火山谷

很精緻的小食，形狀有像火山嗎？

其實是黑毛豬五花配韓式魚餅、泡菜、蘋果、青蔥

入口黑毛豬味道很重，但又有蘋果的清爽，一點都不膩，小小一口，味道吸引

北海道刺身級帶子配柚子醋，蘋果、蘋果茸

帶子刺身鮮甜，肉厚，加上柚子醋蘋果茸，味道變得更清新

西班牙燒大蝦配香脆蒜粒韭菜花

燒大蝦非常香，蒜香味刺激嗅覺；蝦肉味爽肉滑，令胃口大開

SOUP

甘荀南瓜湯配九層塔油，香脆麵包粒

甘荀南瓜湯非常滑，甘荀味輕，南瓜味重非常香。

我很喜歡這種口感、味道，令我更愛上南瓜湯。

Main Course

慢煮美國牛柳配生菜茸、蘑菇茸、特濃紅酒牛肉汁

(它還有一個很浪漫的名稱：牽牛織女 Romeo & Julia)

牛柳 5 成熟，慢煮令肉汁鎖在其中，口感鮮嫩

生菜茸、蘑菇茸味道很輕，還有牛蒡伴碟，非常脆，整體感覺健康，酒香撲鼻又美味

香煎深海鱸魚配燒雅支竹、甘荀苗

鱸魚非常新鮮，煎得香脆

配有雅枝竹，很少見外面有得吃，更何況是新鮮的，味道淡淡，爽脆清新。 

整道菜沒有多餘的調味，只有一點點鹽，吊出魚的鮮，已經非常足夠。 

Dessert

草莓仙子

有草莓、乳酪、菠蘿、熱情果雪糕

一見到高跟鞋造型的甜品，令我想起灰姑娘的故事

當灰姑娘遇上王子，一個動人又浪漫的故事

難怪會成為公主Signature dessert

高跟鞋其實是雪糕來的，酸微微，有莓的味道，熱情果雪糕味道更清新

亞熱帶仙子

都是亞熱太的生果，清新又簡單

公主嘛！ 都是美美的，一小口一小口的品嚐，食材新鮮，賣相精緻，每一個到場的都是公主啊！

Princess Cafe

銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖

TEL  2866 9062